南瓜生魚湯

南瓜,是糖尿病患者的褔音,可降血糖血壓,加入生魚一起煲成湯水,是相當滋補的,不過如有傷口或做手術後,就不宜加生魚,可加雞肉或瘦肉代替,免吃了生魚傷口留下不美觀的疤痕…CMT有部份病人吞食困難,此湯也令他們增加營養,而且容易吞食呢

所以,今天想教大家煲一種湯,叫南瓜生魚湯

材料:一個南瓜,生魚,薑

做法:首先,將南瓜切粒,然後用搞拌機將南瓜打成糊狀,之後將南瓜糊倒進煲內,加約五碗水,之後,中火煲十分鐘,然後在隔渣袋內放進巳用穫煎好的生魚,將內裡巳有生魚的隔渣袋和薑放進湯內煲,再用慢火再煲五十分鐘,用隔渣袋是避免魚骨引致病人喉嚨受傷,將生魚和南瓜這樣煮法便能成為一款美味又健康的湯水呢^^